Производство бочек в Молдове
Бочки для Вина
в Молдове
От компании ALSEV
Традиции и мастерство в каждой бочке
Акционерное общество «АЛСЕВ» с 1995 года производит дубовую бочкотару для вино-коньячной промышленности и частного сектора. АО «АЛСЕВ» экспортирует свою продукцию в Италию, Францию, Украину, и естественно, является главным поставщиком виноделов Молдовы.
Если вам нужны дубовые бочки или другая бондарная продукция,
самые лучшие наши мастера к вашим услугам
Продукция и услуги А.О. "ALSEV"
Наша мастерская изготавливает бочки как для домашних коллекций и частного использования, так и большие бочки, для винно-коньячной продукции.
Размеры изготавливаемых бочек
От 5 - до 500 и более литров!
Размеры изготавливаемых бочек
От 5 - до 500 и более литров!
Сделать заказ нужного размера можно по телефону
Почему для хранения вина,
нужно использовать именно дубовые бочки?
Виноделие – это искусство, которое развивается на протяжении тысячелетий. Одним из ключевых элементов, который влияет на качество и вкус вина, является способ его хранения. Дубовые бочки давно зарекомендовали себя как один из лучших методов для хранения и выдержки вина. Почему же именно дубовые бочки? Давайте разберемся.
Историческая ценность дуба
Использование дуба в виноделии имеет глубокие исторические корни. Еще в древнеримские времена виноделы обнаружили, что дубовые бочки не только прочные и долговечные, но и добавляют вину уникальные вкусовые и ароматические качества. С тех пор дуб стал традиционным материалом для хранения и выдержки вина.
Влияние на вкус и аромат
Одной из главных причин использования дубовых бочек является их влияние на вкус и аромат вина. Дуб придает вину нотки ванили, карамели, кокоса и даже шоколада. Это происходит за счет взаимодействия вина с древесиной во время выдержки. Химические вещества, содержащиеся в дубе, такие как лигнин и целлюлоза, медленно проникают в вино, обогащая его сложными ароматами и улучшая его структуру.
Контроль за процессом оксидации
Дубовые бочки способствуют проникновению кислорода в вино. Этот процесс, называемый микрокислородированием, смягчает танины и улучшает общее качество напитка. Вино, выдержанное в дубовых бочках, становится более сбалансированным и структурированным.
Кроме того, "дыхание вина" способствует более долгому сроку хранения, что особенно важно для высококачественных вин, которые могут выдерживаться в бочках годами.
Кроме того, "дыхание вина" способствует более долгому сроку хранения, что особенно важно для высококачественных вин, которые могут выдерживаться в бочках годами.
Регулирование температуры и влажности
Дубовые бочки обладают отличными термическими свойствами. Они помогают поддерживать стабильную температуру внутри бочки, что важно для правильного вызревания вина. В то же время, пористая структура дуба позволяет регулировать влажность, предотвращая испарение слишком большого количества жидкости и поддерживая оптимальные условия для выдержки вина.
Влияние на цвет вина
Дубовые бочки также влияют на цвет вина. В процессе выдержки таннины из дуба взаимодействуют с антоцианами в вине, что может придавать ему более глубокий и насыщенный цвет. Это особенно важно для красных вин, где цвет является одним из ключевых аспектов качества.
Экономическая выгода
Хотя дубовые бочки и дороги, их использование может быть экономически выгодным. Во-первых, благодаря своим свойствам дуб помогает улучшить качество вина, что позволяет продавать его по более высокой цене. Во-вторых, качественно сделанная дубовая бочка может использоваться в течение десятилетий, что делает её долгосрочной инвестицией.
Вниманию коммерческих и производственных
компаний Винно - коньячной отрасли!
У нас особые условия для специалистов отрасли: Наша компания, уже много лет, является крупнейшим производителем и надежным поставщиком дубовой тары для винно - коньячного производства Молдовы. Так же, наши бочки экспортируются во множество стран Европы и Азии.
Вдохновитесь нашей работой
Вдохновитесь нашей работой
/
9
Контакты
Молдова. Страшенский район,
Село Кожушна.
Ул. Конструкторилор 5
Село Кожушна.
Ул. Конструкторилор 5
Мы в соц. сетях:
© AO "Alsev", 2024. Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектовбез предварительного согласия правообладателя.