Producția de butoaie în Moldova
Butoaie de vin
în Moldova
De la ALSEV
Tradiție și măiestrie în fiecare butoi
Societatea pe acțiuni „ALSEV” produce din 1995 butoaie de stejar pentru industria vinului și coniacului și sectorul privat. SA „ALSEV” își exportă produsele în Italia, Franța, Ucraina și, firește, este principalul furnizor de vinificatori din Moldova.
Dacă aveți nevoie de butoaie de stejar sau alte produse,
cei mai buni specialiști ai noștri vă stau la dispoziție
Produsele și serviciile "ALSEV"
Atelierul nostru produce butoaie atât pentru colecții casnice și uz privat, precum și butoaie mari pentru vin și produse de divin.
Dimensiunile butoaielor fabricate
De la 5 la 500 sau mai mult de litri!
Dimensiunile butoaielor fabricate
De la 5 la 500 sau mai mult de litri!
Puteti comanda marimea de care aveti nevoie telefonic
De ce pentru depozitarea vinului,
Ar trebui să folosesc butoaie de stejar?
Ar trebui să folosesc butoaie de stejar?
Vinificația este o artă care a evoluat de-a lungul a mii de ani. Unul dintre elementele cheie care afectează calitatea și gustul vinului este modul în care este depozitat. Butoaiele de stejar s-au impus de mult timp ca una dintre cele mai bune metode de păstrare și învechire a vinului. De ce butoaie de stejar? Să ne dăm seama.
Valoarea istorică a stejarului
Utilizarea stejarului în vinificație are rădăcini istorice adânci. În epoca romană antică, vinificatorii au descoperit că butoaiele de stejar nu sunt doar puternice și durabile, dar adaugă și vinului o aromă unică și calități aromatice. De atunci, stejarul a devenit un material tradițional pentru păstrarea și învechirea vinului.
Efect asupra gustului și aromei
Unul dintre principalele motive pentru utilizarea butoaielor de stejar este efectul acestora asupra gustului și aromei vinului. Stejarul dă vinului note de vanilie, caramel, nucă de cocos și chiar ciocolată. Acest lucru se întâmplă din cauza interacțiunii vinului cu lemnul în timpul învechirii. Substantele chimice gasite in stejar, precum lignina si celuloza, patrund incet in vin, imbogatindu-l cu arome complexe si imbunatatindu-i structura.
Controlul procesului de oxidare
Butoaiele de stejar permit oxigenului să pătrundă în vin. Acest proces, numit micro-oxigenare, înmoaie taninurile și îmbunătățește calitatea generală a băuturii. Vinul învechit în butoaie de stejar devine mai echilibrat și mai structurat.
În plus, „respirația vinului” contribuie la o durată mai lungă de valabilitate, ceea ce este deosebit de important pentru vinurile de înaltă calitate care pot fi învechite în butoaie ani de zile.
În plus, „respirația vinului” contribuie la o durată mai lungă de valabilitate, ceea ce este deosebit de important pentru vinurile de înaltă calitate care pot fi învechite în butoaie ani de zile.
Controlul temperaturii și umidității
Butoaiele de stejar au proprietăți termice excelente. Acestea ajută la menținerea unei temperaturi stabile în interiorul butoiului, ceea ce este important pentru îmbătrânirea corectă a vinului. În același timp, structura poroasă a stejarului vă permite să reglați umiditatea, împiedicând evaporarea prea multor lichide și menținând condiții optime de învechire a vinului.
Efect asupra culorii vinului
Butoaiele de stejar afectează și culoarea vinului. În timpul învechirii, taninurile din stejar interacționează cu antocianii din vin, ceea ce îi poate conferi o culoare mai profundă și mai bogată. Acest lucru este deosebit de important pentru vinurile roșii, unde culoarea este un aspect cheie al calității.
Beneficiu economic
Deși butoaiele de stejar sunt scumpe, utilizarea lor poate fi rentabilă. În primul rând, datorită proprietăților sale, stejarul ajută la îmbunătățirea calității vinului, ceea ce îi permite să fie vândut la un preț mai mare. În al doilea rând, un butoi de stejar bine făcut poate fi folosit timp de zeci de ani, ceea ce îl face o investiție pe termen lung.
Atentie comercial si industrial
companii din industria vinului și a coniacului!
Avem condiții speciale pentru specialiștii din industrie: Firma noastră, de mulți ani, este cel mai mare producător și furnizor de încredere de recipiente din stejar pentru producția de vin și coniac din Moldova.
De asemenea, butoaiele noastre sunt exportate în multe țări din Europa și Asia.
Inspiră-te din munca noastră
Inspiră-te din munca noastră
/
9
Contacte
Moldova. raionul Strășeni,
Satul Сojusna.
Sf. Constructorilor 5
Satul Сojusna.
Sf. Constructorilor 5
Suntem pe rețelele de socializare retele:
© JSC „Alsev”, 2024. Toate materialele de pe acest site sunt supuse dreptului de autor (inclusiv design). Copierea, distribuirea (inclusiv prin copierea pe alte site-uri și resurse de pe Internet) sau orice altă utilizare a informațiilor și obiectelor fără acordul prealabil al deținătorului drepturilor de autor este interzisă.